FotocuGezgin

Trabzon'un Vakfıkebir ilçesi Karadeniz'de lezzet denince akla gelen ilk ilçelerden biri. Ekmeği, tereyağı, mısır unu , peyniri, fındığı ve kavurmasıyla tam bir lezzet diyarı. Peki Vakfıkebir'e yolunuz düştüğünde yada internet üzerinden bu güzel ürünleri nereden temin edebilirsiniz ? Vakfıkebir'de eskiden beri hizmet veren İslamoğlu Şarküteri bu işin uzmanı. Türkiye'nin heryerine gönderi yapan bu firma bir çok ünlüyü de kendine hayran bırakmıştır. Özel anlaşmalı kargo şirketleriyle ürünleri çok ucuz fiyata kapınıza kadar gönderiyorlar. İslamoğlu şarküterideki yöresel lezzetlere göz atmanız için aşağıya linkini bırakıyorum. Yöresel olarak yapılan mısır unu, mısır yarması, fasulye , barbunya, çizik zeytin gibi ürünleri de bu sitede bulabilirsiniz. Ayrıca sevdiklerinize hediye olarak göndermek için pestil- köme hediyelik ürünleri mevcut. Ayrıca çok lezzetliler. Ben her Vakfıkebir'e geldiğimde İstanbul'a arkadaşlara hediye olarak bu ürünlerden alıyorum. T...

Keşan dokumalıcığı denildiğinde Karadeniz'de akla gelen ilk şehir Çarşıbaşı'dır. 250 yıllık bir tarihe sahip olduğunu söyleyebiliriz. Görele'den Hopa'ya kadar olan bölgede de keşan üretiminin mevcut olduğu da bir gerçek. Çarşıbaşı ilçesinde sadece evlerden yılda yapılan ciro miktarı 4 trilyon civarında. Bu Çarşıbaşı gibi küçük bir ilçe için çok büyük bir ticari hacim demek. Eskiden köylülerin giyim malzemesi olarak kullanılan bu ürünler artık insanların geçim kapısı olmaya başladı. Artık çarşıbaşında keşandan farklı farklı tekstil ürünleri de üretilmeye başlandı. Elbise, gömlek, çorap, terlik , fular , pareo gibi ürünler üretilmeye başlandı. Türkiye'nin her bölgesinden çok fazla ilgi var. Belki de ilerde keşanı kullanılarak çok büyük bir marka olma yoluna gidilebilir. Eşi benzeri yok çünkü. Moda devleri bu eşsiz kumaşı ürünlerinde sergileyebilirler. Bunun en güzel örneğini bugünlerde Trabzonspor'un çekmiş olduğu reklam filminde görmüş olduk. Formanın üzerind...

Türkiye'nin heryerinde yapılan pide Trabzon bölgesinde bir farklı yapılıyor.  Taş fırında yapılan bu pidenin çok ayrı bir lezzeti var. Peynirli , kıymalı, kuşbaşılı , kavırmalı ve karışık olarak yapılan bu pidelerin üzerine bir de yumurta kırdınız mı ooohhh yeme de yanında yat ondan sonra ! Bir de farklı yörelerin insanları tereyağını pek fazla tercih etmiyorlar. Karadeniz pidelerinin üzerine yağ koymadan olmaz. Sıcak sıcak gelen pidelerin üzerlerine mutlaka başına, ortasına ve sonuna birer küp yağ sıkıştırın. Bu yağlar pidenin sıcaklığıyla eriyecek. Ardından pideden koparacağınız bir parçayı bu yağa batırıp yediğinizde ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız. Bir konu daha var. Ben İstanbul'da yaşıyorum. Burada arkadaşlara bugün peynirli yada kıymalı yesek keşke dediğimde. peynir li mi , kıymalı mı o ne demek  ?, yada peynirli ama ne ? gibi sorular geliyor. İlla sonuna pide koymak gerekiyor ki öyle anlıyorlar. Peynirli pide , kıymalı pide demek gere...