FotocuGezgin

Keşan dokumalıcığı denildiğinde Karadeniz'de akla gelen ilk şehir Çarşıbaşı'dır. 250 yıllık bir tarihe sahip olduğunu söyleyebiliriz. Görele'den Hopa'ya kadar olan bölgede de keşan üretiminin mevcut olduğu da bir gerçek. Çarşıbaşı ilçesinde sadece evlerden yılda yapılan ciro miktarı 4 trilyon civarında. Bu Çarşıbaşı gibi küçük bir ilçe için çok büyük bir ticari hacim demek. Eskiden köylülerin giyim malzemesi olarak kullanılan bu ürünler artık insanların geçim kapısı olmaya başladı. Artık çarşıbaşında keşandan farklı farklı tekstil ürünleri de üretilmeye başlandı. Elbise, gömlek, çorap, terlik , fular , pareo gibi ürünler üretilmeye başlandı. Türkiye'nin her bölgesinden çok fazla ilgi var. Belki de ilerde keşanı kullanılarak çok büyük bir marka olma yoluna gidilebilir. Eşi benzeri yok çünkü. Moda devleri bu eşsiz kumaşı ürünlerinde sergileyebilirler. Bunun en güzel örneğini bugünlerde Trabzonspor'un çekmiş olduğu reklam filminde görmüş olduk. Formanın üzerind...

Beşikdüzü'ne geldiğinizde balıklarının tadına bakabileceğiniz mükemmel bir restoran önereceğim size. Bayram tatili için memleketim Vakfıkebir'e gelmiştim. Yakın civarda gidebileceğimiz güzel bir restoran araştırıyorduk. Kuzenim Beşikdüzü'nde yeni bir balıkçı restoranı açıldığını mutlaka denemem gerektiğini söyledi. Ailecek bu restorana gitmeye karar verdik. Restoranın adı Cebeci Sahil Balık Restoran sahile yakın , ana yol kenarında parkın içinde yer alıyor. Son derece güzel tasarlanmış bir balıkçı restoranı. Çalışanlar çok güleryüzlü ve cana yakın. Menüde bir sürü balık çeşidinin yanında köfte de yer alıyor. Fakat garsona ben köfte de yemek istiyorum dediğimde, bana  burada köfte yeme önermiyorum, burası balıkçı restoranı burada balık yenir diyerek beni ikna etti. Ben annem ve kardeşim kaşarlı levrek buğlama istedik, babam ise mezgit kızartma istedi. Babam yeni lezzetlere pek açık bir insan değildir , o yüzden levrek buğlama yemek istemedi. Garson da bu restor...

There are two ways to go to  Trabzon. First way is by bus , second is by plane. There are two airline companies  which are going to Trabzon from Istanbul and there are many bus  companies which are going to Trabzon but I will suggest 4 of them to you. For air transportation , companies are Turkish airlines and Pegasus airlines.  Flight tickets of Pegasus are cheaper than Turkish airlines. But I always choose Turkish airlines. Sometimes I am able to find same prices with Pegasus in Turkish airlines. There is no food servis in Pegasus airlines. But Turkish Airlines is giving delicious foods during flight. Prices of tickets are approximately, as return ticket ; between 200 TL - 400 TL I mean  35$-70$. During national holidays in Turkey, these prices are reaching to 700TL (120$). I can just recommend you that don't come to holiday in these national holidays in Turkey. Transportations would be very expensive in these dates. It just takes 1 hour 45 minutes...

Sütlaç denince herkesin aklına önce Hamsiköy sütlacı gelir. Bu tatlı Trabzon'un Maçka ilçesine özgüdür. Klasik sütlaca benzer şekilde yapılmasına rağmen havasından mıdır yoksa suyundan mıdır bilinmez inanılmaz bir lezzete sahiptir ve Türkiye'de de çok meşhurdur. Bu sütlaç taze sütün uzun süre kaynatılıp ardından fırınlanmasıyla yapılmakta. Adını da Maçka'nın en uzun rakımlı köyü olan Hamsiköy'den almaktadır. Trabzonda'sınız fakat Maçka'nın Hamsiköy köyüne bu lezzeti tatmak için gidemiyorsunuz. Trabzon merkezde de bu sütlacı yiyebileceğiniz mekanlar var. Aynı tadı alacağınızdan emin olabilirsiniz. Size önerim Elly's Sütlaççı'sına gitmeniz. Bu mekan küçük ama 2 katlı. İçi nostaljik bir şekilde döşenmiş, camlar kare kare, duvar döşemeleri çok güzel ve  ayrıca eski plaklar çok iyi düşünülmüş. Mekan çok temiz. Taze sıkım meyve suları da çok güzel, denemenizi tavsiye ederim. Gelelim sütlaca, Hamsiköyden geldiğini söylemiştim. Yoğun aromalı ve kıv...

Türkiye'nin heryerinde yapılan pide Trabzon bölgesinde bir farklı yapılıyor.  Taş fırında yapılan bu pidenin çok ayrı bir lezzeti var. Peynirli , kıymalı, kuşbaşılı , kavırmalı ve karışık olarak yapılan bu pidelerin üzerine bir de yumurta kırdınız mı ooohhh yeme de yanında yat ondan sonra ! Bir de farklı yörelerin insanları tereyağını pek fazla tercih etmiyorlar. Karadeniz pidelerinin üzerine yağ koymadan olmaz. Sıcak sıcak gelen pidelerin üzerlerine mutlaka başına, ortasına ve sonuna birer küp yağ sıkıştırın. Bu yağlar pidenin sıcaklığıyla eriyecek. Ardından pideden koparacağınız bir parçayı bu yağa batırıp yediğinizde ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız. Bir konu daha var. Ben İstanbul'da yaşıyorum. Burada arkadaşlara bugün peynirli yada kıymalı yesek keşke dediğimde. peynir li mi , kıymalı mı o ne demek  ?, yada peynirli ama ne ? gibi sorular geliyor. İlla sonuna pide koymak gerekiyor ki öyle anlıyorlar. Peynirli pide , kıymalı pide demek gere...

Hamsi tava yapmak için 1 kilo hamsi , mısır unu, tuz ve sıvı yağ yeterlidir. Bu kadar az malzeme ile bu lezzete ulaşmak şaşırtıcı değil mi ? Balıklar kılçıklarından ayırıp iyice temizledikten sonra bol su ile yıkanırlar. Ardından balıklar mısır ununa bulanmak için kurutmaya bırakılır. Balıklar kuruduktan sonra bir tabağa koyularak üzerlerine mısır ve tuz serpiştirilir. Ardından tek tek hamsiler mısır ununa batırılarak iyice karışımı yemesi sağlanır. Daha sonra yapışmaz bir tava alınıp üzerine sıvı yağ dökülür.  Yağ kızdıktan sonra kısık ateşe alınır. O sırada kuyrukları tavanın ortasına gelecek şekilde mısır ununa batırılan hamsiler tavaya dizilir. Yukarda gördüğünüz üzere hamsi tavanın yapımı gayet kolay. Fakat ben uğraşmam bunu en iyi yapan yerde yemek istiyorum derseniz size aşağıda önereceğim mekanlarda bu lezzeti tadabilirsiniz. 1) MURAT BALIK  Tabiri caizse Trabzondaki en ucuz ve en güzel balığı yiyebileceğiniz yerlerden biri. Buraya gelen...

Trabzon'a tatile geldiniz, köftenizi , pidenizi  yediniz. Herşey güzel giderken canınız bir anda laz böreği çekti. Laz böreğini heryerde bulmanız zor., çoğu mekan yapmaz. Ama en iyisini nerede yerim diye soruyorsanız birazdan aşağıda bahsedeceğim. Bu tatlıya börek demelerinin sebebi tek tek fırınlanan yufkaları üst üste dizerek bu tatlıyı meydana getirmeleri sanırım. Laz Böreği gerekli malzemeler nedir ve yapılışı ile ilgili videoyu aşağıya ekledim ; Laz Böreği hamuru için gerekli malzemeler : 1 er  çay bardağı süt, yoğurt ve sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 yumurta, 1 fiske tuz aldığı kadar un. Muhallebi için gerekli malzemeler :  1 lt süt, 1 yumurta sarısı, 1 su bardağı toz şeker, 3 er yemek kaşığı un,nişasta ve karabiber. Şerbet için gerekli malzemeler : 5 er su bardağı toz şeker ve su, birkaç damla limon suyu Tatlı üzeri için gerekli malzemeler : 2 yemek kaşığı tereyağı , 1 çay bardağı sıvı yağ Hamurları açmak için : Nişasta Laz böreği ya...

Kuymak tamamen türkçe bir kelimedir. Trabzon'da yapılıyor diye  Rumca'dan vs. gelen bir söz diye düşünmeyin. Rize'de , Samsun'da da kuymak farklı şekilde yapılır. Mesela Rize'de muhlama derler. Anadolu'da ise peynir kullanılmadan arpa ve buğday lapalarını tanımlamada kuymak kelimesi kullanılabilir.  Trabzon'un Şalpazarı ilçesinde farklı olarak yağlaş olarak adlandırılır. Trabzon usülü kuymak için gerekli malzemeler ; 4 yemek kaşığı mısır unu 2yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı su 1 kase telli peynir (Trabzon usülü) Kuymak yapımının videolu anlatımı için buraya göz atabilirsiniz. Peki Trabzon'da en iyi kumak nerede yenir ? Bu soruya cevabımı aşağıda bulabilirsiniz. MÜZE ÇAY BAHÇESİ :  Konumu itibariyle ulaşımı çok kolay, sahili gören , bahçeli, doğal ve salaş bir mekan. Çalışanlar çok hızlı ve ayrıca güler yüzlü. Kahvaltı için mutlaka uğramanız gereken bir yer. Trabzon'a  ilk kez geliyorsanız burada kendinize  kuy...

Akçaabat Meatballs is the one of the most popular taste in Trabzon.  Everybody who come to there should taste these meatballs. We will tell you where to eat Akçaabat Meatballs  (Akçaabat Köftesi) in Trabzon in this article. 1. KOMAROĞLU KÖFTE SALONU I think here is the best place to eat Akçaabat Meatballs. The place is serving in Akçaabat Province. Here is quality and delicious over the years. If you didn't eat here, don't say ı ate Akçaabat Meatballs. 2. KAMİLOĞLU KÖFTE SALONU Kamiloğlu Köfte Salonu is at the Moloz. When you go to Kemeraltı, you can see here right side. Go there and want some meatballs and salad. You won't regret. 3. BULUTLAR KÖFTE SALONU While you are at the Kemeraltı Bazaar, after the passing historical belt, Bulutlar Meatballs waits you on the second street on the right. At the first glance, you can think of there as small. There is small place but it taste as too big. He tried to answer where to eat Akçaabat Meatba...

Trabzon'un en popüler lezzetlerinden bir tanesidir Akçaabat Köftesi. Şüphesiz ki Trabzon'a gelen herkes tadar bu lezzeti. Şehrin hemen hemen her noktasında karşınıza mutlaka bir köfteci çıkar bu kentte. Fakat siz de biliyorsunuz ki her popüler lezzeti daha da popüler yapan özel mekanlar vardır. Bu yazımızda Trabzon'da en iyi Akçaabat Köftesi nerede yenir başlığı altında bu özel mekanları sizlerle paylaşacağım. Tabi ilk olarak aklınıza Nihat Usta, Cemil Usta, Faroz gibi meşhur mekanlar gelebilir. Fakat ben bu popüler mekanlardan ziyade daha küçük, mahalle aralarında o nefis tadı yakalayabileceğiniz 3 küçük mekanı size anlatacağım. 1. KOMAROĞLU KÖFTE SALONU Bana göre Akçaabat Köftesini en iyi yapan mekan burası. Mekan, Akçaabat ilçesinde Eski Çarşının dar sokağında karşılıklı iki dükkanda hizmet vermektedir. Kime sorsanız gösterir. Küçük ve yıllar boyunca lezzetini hiç bozmayan bir işletme olan Komaroğlu Köfte Salonunda orjinal Akçaabat Köftesinin o enfes lezz...

Orlando'da fotoğrafçı olarak çalıştığım dönemlerde, başka bir eyaletten gelen arkadaşım ile birlikte Miami'ye gitmeye karar vermiştik. Orlando Miami arası kendi aracınız ile 2 saat sürüyor. Kiraladığımız araç ile  sabahın erken saatlerinde Miami'ye doğru yola koyulduk. Yolda yarım saat mola vererek  Mc Donalds'ta kahvaltımızı yaptık. Miami'ye giderken plajlar hakkında hiçbir araştırma yapmadık tamamen spontane bir şekilde gezimize başladık.   2 ünlü plajı gezdikten sonra daha başka plajlar var mı diye merak ederken bir plaj daha gördük. Adı Holywood beach ti yanlış hatırlamıyorsam.  Burada gezerken İstanbul Restaurant diye bir yer gördük. Bir Türk ile karşılaşacağımız için baya bir heyecanlanmıştık. Neyse mekana girdik. İçerisi Trabzonspor bayraklarıyla doluydu. Evet girdiğimiz mekan tipik Trabzon'daki çay ocaklarına benziyordu. Trabzonlu olduğum için benim için ayrı bir anlam ifade ediyordu. Bizi çok sıcak karşıladılar. Çay ikramları, yemekler vs...

Trabzon's Vakfıkebir district has many hidden flavors. When you visit this small and cute town, you should definitely taste  the delicacies that I will mention on below. Haliloglu pide hall is the place where you can eat the most delicious cheese pita. Price is 8TL. Pita's size , taste and price will satisfy you. This place is where I frequently went in my childhood. Beyaz Saray is one of the places you can eat the most delicious meatball in Vakfikebir. The last time we ate, we ordered half a kilo of meatballs , piyaz salad and 2 ayrans. The total fee was 48 TL. At the photo on the right, you can see my cousin's happy moment at the end of the meal. =) Doyum Doner is described as the divinity of chicken doner in Vakfikebir. It has a such a flover that after lunch, it is closing at around 14:00 - 15:00. I suggest you to go there at  early. The prices are also affordable. Absolutely stop by. Yildiz restaurant is a nice restaurant where you can...