FotocuGezgin

Kuymak tamamen türkçe bir kelimedir. Trabzon'da yapılıyor diye  Rumca'dan vs. gelen bir söz diye düşünmeyin. Rize'de , Samsun'da da kuymak farklı şekilde yapılır. Mesela Rize'de muhlama derler. Anadolu'da ise peynir kullanılmadan arpa ve buğday lapalarını tanımlamada kuymak kelimesi kullanılabilir.  Trabzon'un Şalpazarı ilçesinde farklı olarak yağlaş olarak adlandırılır. Trabzon usülü kuymak için gerekli malzemeler ; 4 yemek kaşığı mısır unu 2yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı su 1 kase telli peynir (Trabzon usülü) Kuymak yapımının videolu anlatımı için buraya göz atabilirsiniz. Peki Trabzon'da en iyi kumak nerede yenir ? Bu soruya cevabımı aşağıda bulabilirsiniz. MÜZE ÇAY BAHÇESİ :  Konumu itibariyle ulaşımı çok kolay, sahili gören , bahçeli, doğal ve salaş bir mekan. Çalışanlar çok hızlı ve ayrıca güler yüzlü. Kahvaltı için mutlaka uğramanız gereken bir yer. Trabzon'a  ilk kez geliyorsanız burada kendinize  kuy...

Trabzon'a geldik, pide yemeden olmaz diyorsunuz duyabiliyorum. O halde doğru yerdesiniz. Bu yazımda Trabzon'da en iyi pide nerede yenir sizlerle paylaşacağım. 1. PEKÜNLÜ MERKEZ PİDE Merkez Pide adres ve yorumlar için  http://bc.vc/miMhnyR  adresine göz atabilirsiniz. Trabzon Pidesi lezzetini piştiği taş fırın ve hamurunda kullanılan ekşi mayadan alır. Bu lezzeti en iyi tadabileceğiniz yerlerden biri 61 yıllık tarihiyle Pekünlü Merkez Pide'dir. 1957 yılında Uzun Sokakta fırın olarak faaliyete başlayan firma, 1979 yılında Değirmendere Sanayisinde Trabzon Pidesi ile hizmetine devam etmiştir. Firma, yoğun talep ve daha fazla kitleye ulaşmak amacıyla 2015 yılında Meydan şubesini açarak pide sektöründe hizmet vermeye devam etmektedir. Zengin menüsü ve enfes lezzetiyle Pekünlü Merkez Pide misafirlerini bekliyor. 2. PİŞİREN PİDE Moloz'da Kadınlar Pazarının hemen karşısında hizmet veren Pişiren Pide, ilk başta size normal bir ekmek fırın...