FotocuGezgin

Trabzon'un Vakfıkebir ilçesi Karadeniz'de lezzet denince akla gelen ilk ilçelerden biri. Ekmeği, tereyağı, mısır unu , peyniri, fındığı ve kavurmasıyla tam bir lezzet diyarı. Peki Vakfıkebir'e yolunuz düştüğünde yada internet üzerinden bu güzel ürünleri nereden temin edebilirsiniz ? Vakfıkebir'de eskiden beri hizmet veren İslamoğlu Şarküteri bu işin uzmanı. Türkiye'nin heryerine gönderi yapan bu firma bir çok ünlüyü de kendine hayran bırakmıştır. Özel anlaşmalı kargo şirketleriyle ürünleri çok ucuz fiyata kapınıza kadar gönderiyorlar. İslamoğlu şarküterideki yöresel lezzetlere göz atmanız için aşağıya linkini bırakıyorum. Yöresel olarak yapılan mısır unu, mısır yarması, fasulye , barbunya, çizik zeytin gibi ürünleri de bu sitede bulabilirsiniz. Ayrıca sevdiklerinize hediye olarak göndermek için pestil- köme hediyelik ürünleri mevcut. Ayrıca çok lezzetliler. Ben her Vakfıkebir'e geldiğimde İstanbul'a arkadaşlara hediye olarak bu ürünlerden alıyorum. T...

Hamsi tava yapmak için 1 kilo hamsi , mısır unu, tuz ve sıvı yağ yeterlidir. Bu kadar az malzeme ile bu lezzete ulaşmak şaşırtıcı değil mi ? Balıklar kılçıklarından ayırıp iyice temizledikten sonra bol su ile yıkanırlar. Ardından balıklar mısır ununa bulanmak için kurutmaya bırakılır. Balıklar kuruduktan sonra bir tabağa koyularak üzerlerine mısır ve tuz serpiştirilir. Ardından tek tek hamsiler mısır ununa batırılarak iyice karışımı yemesi sağlanır. Daha sonra yapışmaz bir tava alınıp üzerine sıvı yağ dökülür.  Yağ kızdıktan sonra kısık ateşe alınır. O sırada kuyrukları tavanın ortasına gelecek şekilde mısır ununa batırılan hamsiler tavaya dizilir. Yukarda gördüğünüz üzere hamsi tavanın yapımı gayet kolay. Fakat ben uğraşmam bunu en iyi yapan yerde yemek istiyorum derseniz size aşağıda önereceğim mekanlarda bu lezzeti tadabilirsiniz. 1) MURAT BALIK  Tabiri caizse Trabzondaki en ucuz ve en güzel balığı yiyebileceğiniz yerlerden biri. Buraya gelen...

Trabzon'a tatile geldiniz, köftenizi , pidenizi  yediniz. Herşey güzel giderken canınız bir anda laz böreği çekti. Laz böreğini heryerde bulmanız zor., çoğu mekan yapmaz. Ama en iyisini nerede yerim diye soruyorsanız birazdan aşağıda bahsedeceğim. Bu tatlıya börek demelerinin sebebi tek tek fırınlanan yufkaları üst üste dizerek bu tatlıyı meydana getirmeleri sanırım. Laz Böreği gerekli malzemeler nedir ve yapılışı ile ilgili videoyu aşağıya ekledim ; Laz Böreği hamuru için gerekli malzemeler : 1 er  çay bardağı süt, yoğurt ve sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 yumurta, 1 fiske tuz aldığı kadar un. Muhallebi için gerekli malzemeler :  1 lt süt, 1 yumurta sarısı, 1 su bardağı toz şeker, 3 er yemek kaşığı un,nişasta ve karabiber. Şerbet için gerekli malzemeler : 5 er su bardağı toz şeker ve su, birkaç damla limon suyu Tatlı üzeri için gerekli malzemeler : 2 yemek kaşığı tereyağı , 1 çay bardağı sıvı yağ Hamurları açmak için : Nişasta Laz böreği ya...