Çarşıbaşı'nda En iyi Peynirli, Kıymalı, Kuşbaşılı Pide Nerede Yenir ? (Çarşıbaşı / Trabzon)
Türkiye'nin heryerinde yapılan pide Trabzon bölgesinde bir farklı yapılıyor. Taş fırında yapılan bu pidenin çok ayrı bir lezzeti var. Peynirli , kıymalı, kuşbaşılı , kavırmalı ve karışık olarak yapılan bu pidelerin üzerine bir de yumurta kırdınız mı ooohhh yeme de yanında yat ondan sonra ! Bir de farklı yörelerin insanları tereyağını pek fazla tercih etmiyorlar. Karadeniz pidelerinin üzerine yağ koymadan olmaz. Sıcak sıcak gelen pidelerin üzerlerine mutlaka başına, ortasına ve sonuna birer küp yağ sıkıştırın. Bu yağlar pidenin sıcaklığıyla eriyecek. Ardından pideden koparacağınız bir parçayı bu yağa batırıp yediğinizde ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız. Bir konu daha var. Ben İstanbul'da yaşıyorum. Burada arkadaşlara bugün peynirli yada kıymalı yesek keşke dediğimde. peynir li mi , kıymalı mı o ne demek ?, yada peynirli ama ne ? gibi sorular geliyor. İlla sonuna pide koymak gerekiyor ki öyle anlıyorlar. Peynirli pide , kıymalı pide demek gere...