Adıyaman'da En İyi Çiğ Köfte Nerede Yenir ?

-


Çiğköfte'nin geçmişinin  4000 yıl öncesine dayandığını biliyor muydunuz ? Adıyaman'da bu lezzetin hikayesi şu şekilde anlatılıyor ; Adıyaman yöresinde kral olan kral Nemrut, Hz. İbrahim'i tek tanrıya inandığı için yakmaya karar vermiştir. Halkına emir vererek bütün ağaç ve odunları meydanda toplamalarını emretmiştir. Tek odun kalmayana kadar günlerce bu toplama işi sürmüştür. Kral bir emirle ateş yakmayı halkına yasaklamıştır.Kral'ın isteği tek bir ateş yakmak , onunla da Hz. İbrahim'i yakmak. Dağda avlanan bir avcı bu emirde habersizdir ve bir geyik vurmuştur. Eve geldiğinde eşinde ateş yakıp eti pişirmesini istemiştir. Eşi kralın ateş yakma yasağını anlatır. Avcı da emri duyunca yemeği pişirmekten vazgeçer.Sonrasında avcı geyiğin sağ arka butunu ayırır. Taşla döverek ince ince ezer. Bulgur, biber ve tuz katarak ezdiği et ile bu malzemeleri iyice yoğurur. Böylece çiğ köftenin ilk kez bu aile tarafından yapıldığı sanılır.




Çiğ köftenin tarihçesini anlattıktan sonra memleketi Adıyman'da çok kaliteli çiğ köfte yapan mekanın az olması beni biraz üzdü. Size bu konuda önerebileceğim tek bir mekan var, yolunuz düşerse bu mekana uğrayıp çiğ köftenin tadına bakabilirsiniz.

BABACAN SAİT USTA ÇİĞ KÖFTE


Adıyaman'ın merkezinde yer alan bu mekan, son derece temiz ayrıca çok  ilgili bir personel ile bizi karşıladı. Çiğ köftesine diyecek söz yok. Çiğköftede kullanılan malzeme birinci kalite.

Mekan ile ilgili  adres ve yorumları öğrenmek istiyorsanız aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz.
Link : http://bc.vc/Fd1p4DF

Yer: Türkiye

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

İSPANYA'DA BİRŞEYLER ALABİLECEĞİNİZ EN UCUZ MARKET HANGİSİ ?

-
Resim
Erasmus programı sayesinde 8 ay yaşama fırsatı bulduğum İspanya'da  öğrenci olduğunuz için mecburen ucuz yaşamanın yollarını arıyorduk. Bütün ev ihtiyaçlarımızı ''Mercadona''  adında  Migros tarzı bir supermarketten yapıyorduk. Fiyatları İspanya'da bulunan diğer marketlere oranla daha ucuz. En ucuz olan  tabi ki içki fiyatları. Ben alkol kullanmadığım için beni pek alakadar etmiyordu. Ancak ev arkadaşlarım o bölüme geldiklerinde fiyatları görünce deliriyorlardı =). Bira sudan daha ucuz öyle düşünün. Evde Türkiye'de olduğu gibi pilav, kurufasulye ve cacık yapabiliyorduk. Evde kalıyorsanız eğer Türkiye'deki çoğu yemeği yapma şansınız var, çünkü bu markette aradığınız çoğu ürünü bulabilirsiniz. Kahvaltı yönünden de çok zengin seçenekler var. İspanya'da kaldığımız süre boyunca her sabah mükemmel bir kahvaltı ziyafeti çektik. Hatta bir markette Namlı beyaz beynirlerini bile gördük fakat  almadık =). Ekmekleri çok güzel, çok seçen...
Devamı

Trabzon'da En İyi Akçaabat Köftesi Nerede Yenir?

-
Resim
Trabzon'un en popüler lezzetlerinden bir tanesidir Akçaabat Köftesi. Şüphesiz ki Trabzon'a gelen herkes tadar bu lezzeti. Şehrin hemen hemen her noktasında karşınıza mutlaka bir köfteci çıkar bu kentte. Fakat siz de biliyorsunuz ki her popüler lezzeti daha da popüler yapan özel mekanlar vardır. Bu yazımızda Trabzon'da en iyi Akçaabat Köftesi nerede yenir başlığı altında bu özel mekanları sizlerle paylaşacağım. Tabi ilk olarak aklınıza Nihat Usta, Cemil Usta, Faroz gibi meşhur mekanlar gelebilir. Fakat ben bu popüler mekanlardan ziyade daha küçük, mahalle aralarında o nefis tadı yakalayabileceğiniz 3 küçük mekanı size anlatacağım. 1. KOMAROĞLU KÖFTE SALONU Bana göre Akçaabat Köftesini en iyi yapan mekan burası. Mekan, Akçaabat ilçesinde Eski Çarşının dar sokağında karşılıklı iki dükkanda hizmet vermektedir. Kime sorsanız gösterir. Küçük ve yıllar boyunca lezzetini hiç bozmayan bir işletme olan Komaroğlu Köfte Salonunda orjinal Akçaabat Köftesinin o enfes lezz...
Devamı

Trabzon'da En İyi Pide Nerede Yenir?

-
Resim
Trabzon'a geldik, pide yemeden olmaz diyorsunuz duyabiliyorum. O halde doğru yerdesiniz. Bu yazımda Trabzon'da en iyi pide nerede yenir sizlerle paylaşacağım. 1. PEKÜNLÜ MERKEZ PİDE Merkez Pide adres ve yorumlar için  http://bc.vc/miMhnyR  adresine göz atabilirsiniz. Trabzon Pidesi lezzetini piştiği taş fırın ve hamurunda kullanılan ekşi mayadan alır. Bu lezzeti en iyi tadabileceğiniz yerlerden biri 61 yıllık tarihiyle Pekünlü Merkez Pide'dir. 1957 yılında Uzun Sokakta fırın olarak faaliyete başlayan firma, 1979 yılında Değirmendere Sanayisinde Trabzon Pidesi ile hizmetine devam etmiştir. Firma, yoğun talep ve daha fazla kitleye ulaşmak amacıyla 2015 yılında Meydan şubesini açarak pide sektöründe hizmet vermeye devam etmektedir. Zengin menüsü ve enfes lezzetiyle Pekünlü Merkez Pide misafirlerini bekliyor. 2. PİŞİREN PİDE Moloz'da Kadınlar Pazarının hemen karşısında hizmet veren Pişiren Pide, ilk başta size normal bir ekmek fırın...
Devamı